中餐英文菜谱

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资料简介
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举例
肉类 Meat 
白切肉 boiled pork sliced 
白扣羊肉 boiled mutton 
爆牛肚 fried trips 
扁豆肉丝 shredded pork and french beans 
冰糖肘子 pork jiont stewed with rock sugar 
菠萝香酥肉 sweet-and-sour pork with pineapple 
叉烧肉 bbq pork(cantonese tyle)/grilled pork 
炒腊肉 stir-fried smoked pork 
炒木须肉 fried shreds of pork,fungus and eggs ,meat with omelet and fungus 
炒里脊丝 saute pork fillet shreds 
炒肉片 fried pork sliced 
炒肉丁 fried meat cubes 
炒肉丝 fried shredded pork 
炒猪肝 fried pork liver 
炒肚尖 fried tip of pig’s tripes 
炒羊肚 fried lamb tripes 
豉汁牛肉 fried beef with soy bean sauce 
葱爆肉丁 sliced pork with scallion 
葱爆肉粉丝 pork slices with vermicelli 
葱爆羊肉 fried mutton slice with green scallion 
葱头牛肉丝 shredded beef with onion 
脆皮三丝卷 crisp rolls of pork,sea-cucumber and bamboo shoots 
冬笋炒肉丝 asute shredded pork with bamboo shoots 
冬菇猪蹄 pig’s trotters with mushrooms 
冬菜扣肉 steamed spicy cabbage abd pork 
豆瓣牛肉 beef in chilli bean sauce 
炖猪蹄 stewed pig’s trotters 
粉蒸排骨 steamed spareribs with rice flower 
咖哩牛肉 fried curry beef 
干煸牛肉丝 sauteed beef shreds with chilli
宫爆腰花stir-fried kidney with chilli and peanuts 
古老肉sweet-and-sour pork 
蚝油牛肉oyster sauce beef 
红烧肉stewed pork with brown sauce 
红烧狮子头stewed meatballs with brown sauce 
红烧排骨spareribs with brown sauce 
红烧肘子pork leg braised in brown sauce 
 

(责任编辑：谷雨英语单词速记网)